Le thé

Origine des feuilles de thé


Cultivés, choisis à la main et habilement préparés dans la région de Shan Lin Xi au centre de Taiwan, les thés oolong de Temple Road offrent une expérience de thé à 100% naturelle. Alors que chacune des trois récoltes annuelles peut légèrement différer en raison des conditions variables au cours de l’année, nos normes de qualité supérieure confèrent un goût exquis à chaque lot.


 

 

Le maître de thé

Notre maître de thé a gagné ses compétences exceptionnelles de son éducation dans l’entreprise familiale dans les plantations de thé de haute montagne du centre de Taiwan. 50 ans de connaissances accumulées dans les processus, notamment la cueillette à la main, le séchage, la fermentation, la torréfaction, ainsi que le brassage, bien sûr, fournissent le thé de M. Liu avec un goût et un équilibre exquis. Prendre une tasse de thé à la résidence de M. Liu est vraiment une expérience inoubliable, et surtout une qui met en évidence les intangibles de savourer la tasse parfaite de thé.


 

L’art de faire du thé

Gong Fu Cha, ou faire du thé avec effort, est également une devise qui s’applique aux méthodes de traitement des feuilles de thé à la ferme exploitée par notre maître de thé. Conscient de l’importance de chaque étape du processus de production du thé, et conscient de chaque tâche et décision, M. Liu combine des façons traditionnelles éprouvées et un savoir-faire complexe depuis des décennies d’expérience pour offrir une tasse de thé douce, riche et équilibrée. Par exemple, l’utilisation d’un type spécifique de cage électrique en bambou pour la torréfaction est considérée comme trop intense par la plupart, pourtant, M. Liu insiste toujours sur leur utilisation et en répétant le processus de torréfaction pas moins de trois fois! Comme l’homme humble le dit lui-même, « 我們 是 用心 做 的 », qui a traduit « nous mettons nos coeurs dans notre travail ».


 

Les Prix

Le savoir et l’artisanat de M. Liu lui ont valu de nombreux prix au fil des ans remontant à 1998. Dans le cadre d’une récente compétition organisée par la XinYi Township Farmer’s Association en décembre 2013, la famille Liu a remporté le premier prix. En fait, les murs de la maison Liu sont couverts de prix, ils sont admirés par leurs pairs et pourtant M. Liu et sa femme nous reçoivent dans leur maison avec chaleur, courtoisie et humilité.


 

Sécurité

La famille Liu est fière d’utiliser des engrais organiques et absolument pas de pesticides. Les tests effectués à partir de la station d’extension de la recherche du thé de Taiwan (TRES), l’autorité nationale sur la sécurité du thé, confirme la pureté des feuilles de thé provenant de la ferme.


 

Fourni directement à partir de la plantation de thé!

Lorsque vous commandez du thé de Temple Road, vous pouvez être absolument certain de l’authenticité et de la fraîcheur du produit. Nous provenons directement de la plantation de thé et nous expédions dans votre maison en quelques jours. L’expédition express garantit que votre thé arrive dans les 10 jours, quelle que soit votre situation géographique. Sinon, le transport aérien régulier prendra environ 20 jours.